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泉源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   工夫:2018-04-14 15:30:32   阅读次数:

  凡是晓得重庆的人都市提到重庆的暖锅。重庆暖锅出名遐迩已是不争的现实。重庆小面培训但是,重庆另有一种小吃,估量许多外地人不晓得,它便是重庆人的最爱——小面。 所谓小面,便是面条不听任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。 小面天下都有,重庆小面的味却只要重庆独占。单说面条倒没什么特殊,都是呆板压抑出来的面条。很平凡的面粉,压成三毫米见方的中粗面条,有的加了很重的碱,有的则没加。要害就在作料上。常备的作料有葱花、蒜泥、姜汁、香菜、味精、酱油、猪油,芝油,油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、油酥黄豆、干炒花生粒、炒香了的芝麻,别的另有高汤。嗬,八门五花,令人眼花纷乱。

  实在这些作料很平凡,重庆小面培训但是被有经历的面条徒弟经过差别的比例搭配出来,就十分好吃了,并且口胃差别的门客还可以依据本人的需求随意添加本人喜好的作料。武艺高明的配料徒弟,在买卖好的时分,可以一只手端三四只碗,另一只手像鸡啄米似的,点得飞快,算是重庆一绝!

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