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重庆暖锅的扛把子,小龙坎老暖锅落户临沂,58折狂吃!

泉源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   工夫:2017-12-07 11:02:28   阅读次数:

 
 天下暖锅看重庆,重庆暖锅的扛把子是小龙坎老暖锅!

  小龙坎地处重庆沙坪坝,是联接川渝之要道。当年四川军阀盘据,刘文辉占成都,刘湘霸重庆,二刘相争,久持不下,厥后军政一致,二刘化兵戈于小龙坎。抗日和平时期,大批灾黎追随百姓当局涌入这里,烽烟连三月,一食抵万金。小龙坎一个吴姓徒弟的暖锅烫菜由于选材隧道,口胃纯粹,成为官绅市民的口福之地。一口锅,几盘菜,旗袍玉人长凳上坐,成为临时风气,也由此孕育了小龙坎老暖锅的浓情厚意!

  重庆人对暖锅的挑剔无以复加,但是吃到小龙坎老暖锅,肯定要翘着大拇指,用正宗的四川话说一声:巴适(超等爽)!

  正宗的重庆暖锅,必带一抹妖艳,魅惑四射,让人一见如长恋,念兹在兹。红乱的辣椒如明霞充满漫空,似大火燎烧平野,大张旗鼓,气魄跋扈;四川麻椒如星装点,如鲫鱼过江,密密层层;黄姜沫漂泊如月,勾沉江湖,指定乾坤!

  团体以为,吃川锅必需要点麻辣牛油锅,才干窥得此中真理。固然,针对不吃辣的主顾,小龙坎还备有鸳鸯锅,清汤锅。不要以为一锅清汤就来的复杂,此中隐藏的用料,工夫,火候,足以当做中华丽食烹调的教科书。以是,鸳鸯配,或是纯清汤,都是不错的选择!

  川渝暖锅遍天下,口胃虽有所相同,但是每家又有每家的窍门。小龙坎传承自烽火纷飞年月,天然意会得这沸腾江湖里的制胜宝贝。不只锅底踏实,并且菜品清奇,与大少数暖锅店的大少数菜品都有所差别!

  野猪肉:少少有效猪肉下暖锅的,用野猪肉就更为稀缺,精选重庆璧山放养黑毛山猪,肉质脆香细嫩,烫食倍感生态鲜味!

  极品鲜鹅肠:小龙坎老暖锅对食材内质的发掘锦上添花,鲜鹅肠只用九尺镇的,并且必需到达无名指粗,安排冰球中,冰球升华了鹅肠的滋味,包管了脆度和鲜度。

  极品鲜毛肚:无任何人为加工,添加剂,饱蘸红油后,脆嫩爽口,对牙齿来说是莫大的快感!

  胶原肥牛:选用新颖的水牛肉,片若薄纸,下锅即熟,鲜美非常!

  玫瑰圆子:新颖玫瑰与五花肉纯手工打制而成,一口下去,仿若置身花海,一起绽放鲜味!

  霸王牛肉:暖锅不断是西餐中的网红,这款霸王牛肉几乎可以称得上是暖锅中的满江红,单是这浓厚的光彩,厚厚的辣椒,就让人馋涎欲滴!

  极品猪黄喉:我不断坚决的置信,吃川锅不吃黄喉是莫大的丧失。那种在滚汤里沸腾高兴,那种牙齿触碰后的脆爽,非亲历无以阐明!

  红糖糍粑:糖浆浓稠,糍粑金黄,入口软糯,耐人寻味!

  田舍笋片王:将鲜嫩的竹笋,片成透亮的薄片,于滔滔尘世中,翻三番,精致悠远,幽静无敌!

  黄豆皮:我吃暖锅向来不点素菜,这道黄豆皮倒是肯定不克不及错过,饱蘸油香,入口光滑。

  小龙坎老暖锅菜品浩繁,山中飞禽云中雁,海洋牛羊海底鲜,包罗万象,包罗万象。无论取材怎样,肯定追根溯源,寻求最佳,最鲜,最嫩,最口感。暖锅历来都是一个江湖,小龙坎老暖锅相对是这个江湖上的“老江湖”!

  除却美食,重庆暖锅照旧川蜀文明的集大成者,这次要表现在店面的装饰上。

  一锅即一国,好个刘关张结义桃园,厮杀天下,夺得天府之地,建得蜀汉之国。趋炎附势,公理凛然,流韵无量,骑马墙,砖头廊,黄木的柱子,大大的厅堂!

  小龙坎老暖锅装饰诲人不倦,克尽其功,独具川蜀神韵的雕梁画栋,寓意美妙的抽象附着,无不表现着深沉的文明秘闻!

  每家小龙坎老暖锅,都市塑造一个大大影壁,影壁上一个大大的团龙雕塑,大气澎湃,有吞吐天地之志。外部曲廊回巷,小径通幽,宫灯灿烂,华丽堂皇。桌椅板凳,多为实木,厚重沉敛,低奢有度!

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