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老面馆-巴南鱼洞(近鱼洞农贸市场)

泉源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   工夫:2017-11-05 12:47:55   阅读次数:

  早上10点多钟吃完小何面庄,和办理员多数,小何面庄老板一道去鱼洞老面馆,这家店是天涯网友引见。

  准确地位:巴南区中干道钟楼底楼(近鱼洞农贸市场)

  地位还不错,十字路口转角处,店面不大,后面店堂前面厨房,门口便于摆桌子,转角劣势,点的碗杂,牛肉,小面,肥肠。

  1,碗杂面:油色照旧红亮,卖相普通,油味较往常,汤鲜味还行,但味略淡,碗豆豆香略差,杂酱香味略差点,肉质还算细嫩,合面吃,但汤太多,味不敷浓,面条普通,回味略差,是家名店了,给心目中有点差距,幸亏量足也实惠。

  2, 牛肉面,油有点偏少,味不敷浓重,油色不敷红亮,汤鲜味普通,牛肉肉香还行,但肉质偏紧,不敷化渣,油汤给上能够好点。

  3, 小面,卖相照旧不错,异样汤和面偏多,应该是中央干系吧,海椒花椒调等来说照旧可以,还回味缺乏,有点十全十美。

  4, 肥肠面:肥肠口感很不错,颜色上得恰如其分,肉质老嫩恰好适宜,鲜香味天然,坚持了肥肠本味,惋惜汤味略差加下面条偏多影响了全体口感,但肥肠确实不错。

  综合来说:面照旧可以吃,群众口胃,量足实惠,应该大少数人都可以承受。

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